¡Mochi mochi! otro clásico de Japón

¡Holiiiiiis a todos! n-n

Hacia mucho tiempo que no colgaba nada. Perdonad la inactividad, pero es que he estado liada con la escuela y eso >////<

Pero ya estoy aquí y os voy a hablar de dulces otra vez. ¡BIEEEEN!

Esta vez quiero hablaros de los famosos mochi.

Como su nombre indica, el mochi suele hacerse con arroz glutinoso (mochikome 餅米) hervido y posteriormente amasado en un mortero. La estampa del mortero de mochi y los martillazos sincrónicos mientras se amasa el conglomerado glutinoso es tan típica de estas fechas como lo pueda ser la tradición catalana del caga tió en nochebuena. Una versión menos aparatosa se puede hacer con harina de arroz glutinoso (mochikomeko 餅米粉) que luego se cuece en una vaporera de bambú (mushiki 蒸し器) o en un electrodoméstico específicamente habilitado para ello, llamado (mochitsukiki 餅つき機) que se asemeja bastante a una Thermomix.

Si no lo habeis probado, os lo recomiendo. Tiene un sabor y una textura muy curiosa y son un dulce tradicional de nuestro querido Japón.

¿Qué más se puede pedir?

Hasta la próxima. Muac, muac, muac <3